Nous sommes deux personnes d’une même famille, Alejandro et Geovanni, nous sommes passionnés de café d’exception.
En 2018, en discutant avec Alejandro, il me demande « Pourquoi ne pas essayer de vendre du café d’excellente qualité en France puisque tu habites là bas ? ». Je lui ai répondu « Il est vrai que nous pouvons vendre du café d’excellente qualité ». Ce jour là, nous avons commencé à discuter comment faire. Et depuis, il y a eu un long chemin car l’idée paraît simple mais ce n’est pas le cas.
Après des réunions pendant la nuit à cause du décalage horaire et avec la coopération et amabilité de plusieurs personnes, après plusieurs étapes, étude de marché, nom et logo de l’entreprise, ressources financières et un voyage au Costa Rica pour des réunions avec des experts du café, nous sommes prêts et nous décidons de lancer la société. Mais le COVID a dû tout mettre de côté. Un marché instable, confinement et des administrations fermées, nous attendons donc des temps meilleurs.
Finalement, c’est en 2022 que tout semble revenir à la normale et nous lançons BeCoffee.
Origine de BeCoffee et du logo
En 2020 le projet et son nom commencent à prendre forme. Nous nous sommes dit pourquoi pas « Bonilla empresas de Café » si nous faisons une abréviation « BeCafé » et l’idée du départ est née. Nous avons transformé le nom en anglais pour le donner une dimension internationale « Bonilla entreprises of Coffee » et BeCoffee voit le jour.
BeCoffee donne du sens à notre entreprise. Nous nous sommes dit que c’est le « nom » à prendre et puis beaucoup d’entre nous aimons le café, pour un rendez-vous d’affaires, un rendez-vous galant ou pour discuter entre amis. Alors nous vous disons « BeCoffee » avec nous.
Ok d’accord nous avons réussi à nommer l’entreprise BeCoffee, mais pour le logo, nous faisons quoi ? Un jour je reçois d’Alejandro une photo où il me montre des feuilles de la plante de café avec des grains de café murs et verts, la fleur de la plante, les grains torréfiés et le café moulu ; je lui ai dit c’est notre logo ! Quelques mois plus tard et après plusieurs réunions, le logo est né. Notre logo représente le cycle de vie du café : rien de plus fort et plus en accord pour l’identité de notre marque.
Notre identité
BeCoffee est une entreprise créée dans le but de vous offrir du café en grain haut de gamme et de luxe de la meilleure qualité, tout en faisant un commerce équitable avec les producteurs.
BeCoffee symbolise le besoin actuel de mieux se nourrir avec des produits de qualité et issus d’une exploitation éco-responsable. Pour arriver à cela, nous avons une équipe en France et une équipe en Amérique Latine, et ensemble nous travaillons pour sélectionner les meilleurs lots de café pour votre consommation.
Et oui, nos équipes sont sur place tout le long de l’année car ils sont nés en Amérique Latine et qui de mieux placés pour connaître la qualité d’un café que les personnes qui le produisent et le cultivent depuis des générations. Comme nous disons chez BeCoffee, à chacun son savoir-faire.
Alejandro et Geovanni ont pour vision de développer l’entreprise pour apporter et faire découvrir à toujours plus de personnes notre café.
Nous sommes d’accord sur le fait que c’est la responsabilité de BeCoffee d’assurer que les producteurs de café soient rémunérés correctement pour un café exceptionnel qu’ils cultivent.
Plus tard nous souhaitons nous investir auprès de nos partenaires dans leur besoin soit en apportant des idées pour leur production ou soit en finançant leur investissement. Et qui sait, peut-être aurons-nous d’autres idées dans le futur.
Chez BeCoffee nous croyons dans l’entreprise où il fait bon travailler. Alejandro et Geovanni croient fermement qu’un endroit où nous travaillons est notre deuxième maison. Nous passons 8 heures par jour, 5 jours par semaine, à côtoyer nos collègues et faire grandir l’entreprise. Pour cette raison, il est important que chez BeCoffee existe un ambiance de confiance, de transparence, de bienveillance, de travail en équipe et surtout de temps libre pour partager avec nos proches et nos familles.
Chaque personne chez BeCoffee doit respecter nos partenaires cultivateurs de café. Ne jamais oublier que grâce au travail des cultivateurs, nous avons du café chaque matin et à chaque fois que nous avons envie. Le café ne vient pas d’une machine distributrice de gobelets mais cela vient de chaque effort fourni par des personnes qui travaillent sur une exploitation caféier. Et si vous connaissez la vendange, croyez-nous, c’est aussi difficile de faire une cueillette de grains de café.
Et de l’écologie, nous faisons quoi chez BeCoffee ?
Nous avons pensé que c’est à notre structure de décider à qui nous allons acheter notre café et de surveiller si leur méthodes agricoles sont responsables de l’environnement.
Pour cela nous faisons confiance à Alejandro ; il est ingénieur agronome depuis déjà 25 ans et il connaît très bien le milieu des exploitations biologiques responsables de l’environnement en Amérique Latine.
D’autre part, nous n’achetons pas que le café à nos partenaires, mais nous leur demandons aussi de le torréfier et de faire l’emballage sur place. Mais pourquoi ?
D’abord, comme nous le disons chez BeCoffee, chacun son savoir faire. Les producteurs connaissent leur produit et qui de mieux pour savoir trouver la bonne combinaison de torréfaction à leur propre café. Cela permet aux producteurs de créer des emplois sur place et d’éviter les migrations des personnes vers d’autres pays.
Ensuite, vous savez que la température moyenne dans les régions tropicales est autour de 25-30°C, alors qu’en France nous sommes en moyenne autour de 15-20 °C sur l’année. Pourquoi nous disons cela ? Tout simplement car pour torrefier du café nous avons besoin d’une machine qui le chauffe à 200°C !
Imaginez-vous une machine torréfactrice pour 20 kg de café en grain que nous souhaitons torréfier 15-20 minutes par exemple. Si vous partez du fait qu’en France la température de stockage du café sera autour de 15°C, il va bien falloir injecter et brûler du gaz par la machine pour amener à 200°C le café et la machine elle-même !
Mais si nous faisons la torréfaction sur place en Amérique Latine, nous gagnons déjà entre 10 et 15°C sur la température du café et sur la température à laquelle se trouve notre machine à torréfier. Nous allons dans ce cas injecter moins de gaz, cela ayant un impact moindre sur le rejet de CO2 dans notre planète ! Et nous connaissons très bien les changements climatiques que cela provoque.
Nous pensons que notre stratégie est la plus responsable du point de vue humaine et écologique. A vous de décider de nous appuyer notre cause en consommant notre café.
contact@becoffee.fr